Home AYAM MAKANAN 12 resep ayam lada hitam spesial dan lezat

12 resep ayam lada hitam spesial dan lezat

12 resep ayam lada hitam spesial dan lezat kami bagikan, menu-menu spesial dan lengkap akan kami sajikan untuk melengkapi variasi kebutuhan dapur anda. menu ayam dapat menggugah selera makan keluarga anda.

kebutuhan gizi hewani lengkap terkadung dalam daging ayam. dengan variasi resep masakan ayam akan memudahkan sobat dapur wina memilih menu sesuai dengan kebutuhan dapur anda. apalagi anak-anak akan lebih tertarik dengan variasi resep masakan.

1. resep ayam lada hitam saori


resep ayam, resep ayam lada hitam, resep ayam lada hitam saori

Bahan-bahan ayam lada hitam saori

  •  8 potong sayap ayam
  • 1 bh Bwng bombay
  • 2 bh cabe merah besar
  • 2 batang daun bawang
  • 4 siung bawang putih
  • 2 buah tomat
  • 2 saset Saori Lada hitam
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 sdt kecap inggris
  • 4 sdm mentega
  •  garam Secukupnya
  •  gula Secukupnya
  • lada Secukupnya
  • kaldu jamur Secukupnya

cara membuat ayam lada hitam saori

  1. Rebus ayam yang telah dipotong-potong sebentar, agar lebih matang. lalu tiriskan.
  2. Ambil wajan, lelehkan mentega, lalu tumis bwng putih cincang dan bwng bombai sampai layu, kemudian masukkan ayamnya.
  3. Setelah ayam masuk aduk-aduk merata, tambahkan tomat, daun bawang, dan cabe iris.
  4. Tambahkan semua bumbu, kecap inggris, kecap manis, dan saori lada hitam.  koreksi rasanya...
  5. Aduk-aduk sampai rata, dan ayam siap disajikan...

2. resep ayam lada hitam sederhana


ayam lada hitam, resep ayam lada hitam, resep ayam lada hitam sederhana

Bahan-bahan ayam lada hitam sederhana

  • 500 gr daging ayam (bagian dada)
  • 2 batang onclang/daun bawang
  • 4 bh kentang (ukuran sedang)
  • 2 bh cabai merah kriting
  • 2 sachet saos lada hitam
  • 100 ml air
  • Minyak goreng secukupnya

cara membuat ayam lada hitam sederhana

  1. bersihkan daging ayam, potong dalam bentuk dadu
  2. Kentang dikupas, kemudian cuci bersih, potong dalam bentuk dadu dan goreng
  3. Cincang bawang putih, bawang merah iris halus. Potong serong cabe, dan potong-potong daun bawang.
  4. Panaskan wajan, tuangkan 3 sendok makan minyak goreng. Tumis bwng putih hingga kuning lalu masukkan bwng merah, tumis hingga  layu dan harum.
  5. Masukkan ayam tambahkan air. Jika ayam sudah matang, air belum menyusut semua (masih ada air) tambahkan kentang, potongan cabe dan daun bawang. Kemudian tambahkan saos lada hitam, aduk hingga rata
  6. siap dihidangkan

3. resep ayam lada hitam pronas


resep ayam, lada hitam, resep ayam lada hitam, resep ayam lada hitam pronas

Bahan-bahan ayam lada hitam pronas

  • 1 buah dada ayam
  • 1 siung bawang bombay
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdm lemon
  • 1/2 sdt garam
  • 1 bungkus pronas lada hitam

cara membuat ayam lada hitam pronas

  1. Siapkan bahan
  2. bersihkan ayam, lumuri ayam dengan jeruk.lemon/nipis dan garam. Iris tipis-tipis
  3. Bawang bombai iris tipis2, bawang putih dicincang. kemudian tumis
  4. Masukkan irisan dada ayam, tumis sampai berubah warna
  5. Masukkan bumbu pronas, dapat ditambahkan garam dan lada hitam secukupnya. 
  6. Setelah matang angkat dan sajikan

4. resep ayam lada hitam diah didi


resep masakan, resep ayam, resep ayam lada hitam, resep ayam lada hitam diah didi

Bahan-bahan ayam lada hitam diah didi

  • 600 gr daging dada ayam (potong lebar)

Bahan saus :

  • 200 ml air (1 gelas air)
  • 4 sdm saus sambal
  • 2 sdm saus tiram
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 2 sdt gula merah
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 cm jahe, geprek
  • 1 sdm lada hitam butiran (gerus kasar)
  • Garam sedikit jika perlu

Cara Membuat ayam lada hitam diah didi

  1. Bahan saus campur semua , aduk hingga rata, cicipi rasa sampai pas sesuai selera.
  2. Potongan ayam direndam dalam campuran saus, diamkan semalaman atau beberapa jam di kulkas supaya bumbu meresap
  3.  Oles margarin di grill pan,  Panggang ayam hingga matang
  4. Sajikan dengan aneka sayuran atau kentang goreng
  5. Sisa bumbu rendaman dapat  di panaskan hingga mengental untuk sausnya.

5. resep ayam lada hitam bamboe


resep ayam lada hitam, resep masakan, resep ayam lada hitam bamboe

Bahan-bahan ayam lada hitam bamboe

  • 1 kg ayam fillet, potong-potong sesuai selera
  • 1 bwg bombay
  • 2 bh cabe merah (pengganti paprika)
  • 4 buah cabe rawit
  • 2 sachet Bumbu Bamboe Saus Lada Hitam

cara membuat ayam lada hitam bamboe

  1. Rebus ayam hingga matang, tiriskan. Potong dadu sesuai selera.
  2. Tumis bawang bombai, cabe merah, cabe rawit sampai harum
  3. Masukkan Bumbu Bamboe Saus Lada Hitam, tumis lagi selama 1 menit.
  4. Masukkan ayam, Aduk hingga bumbunya meresap
  5. Sajikan.

6. resep ayam lada hitam kfc


resep masakan, resep ayam lada hitam, resep ayam lada hitam kfc

Bahan-bahan ayam lada hitam kfc

6 ptg ayam KFC HCC atau ayam goreng lain
1 bh bwg bombai besar, potong-potong
2 siung baput, kemudian cincang
6 bh cabe ijo besar, buang bijinya
6 buah cabe merah keriting (kalo ada merah besar), buang biji
3 sdm lada hitam bulat, hancurkan
6 sachet saos sambal KFC
4 sachet saos tomat KFC
4 sdm kecap manis
2 sdt gula pasir
1 sdt kaldu bubuk
garam secukupnya
air matang Secukupnya  
minyak goreng Secukupnya 

cara membuat ayam lada hitam kfc

  1. Potong-potong ayam (KFC) menjadi  lebih kecil sesuaikan dengan selera anda.
  2. Iris semua bahan yang lain.
  3.  Hancurkan lada hitam tapi tidak terlalu halus.
  4. Panaskan minyak, tumis bawang bombai terlebih dahulu kemudian masukkan cincangan bawang putih dan cabe-cabean. Tumis sampai harum layu, tambahkan air secukupnya masukkan saos dan kecap manis.
  5. Masukkan lada hitam, beri  gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk hingga mendidih dan mengental. jangan lupa testing rasa...
  6. Masukkan potongan ayam (KFC), aduk merata dengan campuran saos lada hitam. Masak  sampai ayam panas.
  7. hidangan siap disajikan.

7. resep ayam saus lada hitam


resep ayam saus lada hitam

Bahan-bahan ayam saus lada hitam


  • satu ekor ayam
  • 5 siung Baput
  • 1 siung bwg merah
  • 2 bks saori lada hitam
  • 2 bh kentang sedang
  • bawang bombai (jika ada)
  • cabe merah dan hijau secukupnya
  • garam secukupnya
  • gula secukupnya

cara membuat ayam saus lada hitam

  1. Ayam digoreng setengah matang
  2. kemudian goreng kentang
  3. Potong bawang,  cabai merah, dan cabai hijau
  4. Kemudian tumis bawang dan cabai sampai harum, kemudian masukkan saori lada hitam dan sedikit air. tunggu sampai harum
  5. kemudian ayam dan kentang dimasukkan. tunggu hingga air mulai menyurut. 
  6. eng ing eng mudah bukan........... ayam saori siap dihidangkan

8. resep ayam lada hitam ala chef


resep ayam lada hitam ala chef

Bahan ayam lada hitam ala chef

4 bh sayap ayam, potong menjadi 2 bagian
250 ml minyak

Bahan Pencelup:

1,5 sdm maizena
1/4 sdt cabai bubuk
1/4 sdt bwg putih bubuk
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sdt garam
1,5 sdm air

Bahan Saus:

  • 1 siung bwg putih, cincang halus
  • 1/2 sdm saus tiram
  • 1/4 sdt kecap inggris
  • 1 sdm kecap manis
  • 1/4 sdt garam
  • 1/2 sdt merica hitam kasar
  • 1/4 sdt gula pasir
  • 1 sdt tepung sagu, larutkan dengan 1 sdt air
  • 1/2 sdm minyak, untuk menumis
  • 50 ml air

Cara Membuat Sayap Ayam Lada Hitam ala chef

  1. Aduk bahan pencelup secara merata. Masukkan sayap ayam ke dalam pencelup. Diamkan 15 menit.
  2. masukkan bahan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang, hingga matang dan kecokelatan. kemudian sisihkan.
  3. Saus, tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan saus tiram, kecap inggris, kecap manis, dan aduk rata.
  4. Bubuhi garam, gula pasir, merica hitam kasar. Aduk hingga rata. Tuangkan air. Aduk sampai mendidih. Kentalkan dengan diberikan larutan tepung sagu. Aduk sampai meletup-letup.
  5. Masukkan ayam. Aduk hingga terbalut rata.
  6. siap dihidangkan, mudah bukan???? selamat mencoba....

9. resep ayam lada hitam ala d'cost



resep ayam lada hitam ala d'cost

Bahan-bahan ayam lada hitam ala d'cost

Bahan capcay :

  • 10 bh Cabai rawit merah
  • 4 bh Wortel sedang
  • 4 butir Baput
  • 1 bh bwg Bombai
  • 4 buah Putren
  • Kol secukupnya
  • Brokoli secukupnya
  • Sawi secukupnya
  • Garam, Lada, dan penyedap, secukupnya 

Bahan ayam lada hitam :

  • 1 bagian dada ayam fillet
  • 1 bh bawang Bombai
  • 6 bh Cabai hijau besar
  • 10 bh Cabai rawit merah
  • 6 bh Cabai merah besar

Bahan marinasi :

  • 2 bks Saori saus tiram
  • 2 bks Ladaku
  • Garam secukupnya 
  • 4 sdm Kecap manis
  • Penyedap secukupnya 

cara membuat ayam lada hitam d'cost

Cara buat capcay

  1. Cincang bawang putih, cabe, bawang Bombai kemudian tumis sampai harum
  2. Masukan sayuran, tunggu agak layu, kemudian tambahkan sedikit air
  3. Tambahkan Lada, garam,penyedap
  4. Tumis sampai layu jangan sampai terlalu matang
  5. Angkat siap disajikan

Cara buat ayam Lada hitam :

  1. Marinansi ayam dengan bawang putih Cincang, kecap, saus tiram, Lada, garam, penyedap. diamkan minimal 30 menit atau semalaman
  2. Tumis ayam yang sudah dimarinasi hinga matang Dan bumbu hampir kering, kemudian masukan irisan bawang Bombai Dan cabai, tumis sebentar lalu angkat Dan sajikan

10. bumbu ayam lada hitam kecap


bumbu ayam lada hitam kecap

Bahan-bahan ayam lada hitam kecap

 untuk :4 orang
  • 1 kg dada ayam fillet
  • 2 bh bawang bombai
  • 12 biji cabai hijau keriting
  • 16 biji cabai merah keriting
  • 8 siung bawang putih
  • garam secukupnya
  • lada hitam secukupnya 
  • kecap manis secukupnya 
  •  minyak goreng secukupnya

cara membuat ayam lada hitam kecap

  1. Potong ayam, bawang bombay, cabai,  dan bawang putih. bawang putih digeprek dulu sebelum dipotong kecil-kecil.
  2. kemudian tumis bawang putih sampai harum, tambahkan cabai dan bawang bombai.
  3. Masukan potongan ayam, tambahkan sedikit air. beri sedikit garam, kecap manis & lada hitam.
  4. Tunggu hingga air menjadi sedikit agar bumbu meresap ke dalam daging ayam.
  5. Ayam Kecap Lada Hitam siap dihidangkan bersama nasi panas.

11. ayam lada hitam paprika


ayam lada hitam paprika

Bahan-bahan ayam lada hitam paprika

  • 1 kg Ayam fillet
  • 1 Paprika kuning
  • 1 Paprika hijau
  • 8 Bwg putih
  • 1  Bwg bombai
  • 2 sdt Lada hitam bubuk
  • 2 sdm Minyak wijen
  • 2 sdm Kecap manis
  • 2 sdm Saus tiram
  • 2 sdt Kecap asin
  • Gula secukupnya 
  • kaldu serbuk instan rasa ayam secukupnya 
  • Minyak 
  • Air 

cara membuat ayam lada hitam paprika

  1. potong ayam fillet sesuai selera kemudian di tumis dengan minyak, setelahnya sisihkan ke dalam mangkuk.
  2. Bwg bombai, dan bwg putih di cincang kasar, setelah itu tumis hingga harum
  3. Setelah harum masukan lada hitam bubuk, kecap asin, kecap manis, minyak wijen, saus tiram aduk-aduk sampai rata, beri air kemudian masukan potongan lalu ayam aduk-aduk
  4. Paprika kuning dan hijau diiris-iris, setelah itu masukan dalam tumisan ayam, masukkan gula dan kaldu bubuk rasa ayam, masak sampai matang dan bumbu meresap
  5. Siap utk disajikan

12. resep ayam goreng lada hitam


resep ayam goreng lada hitam

Bahan-bahan ayam goreng lada hitam

  • 6 lembar paha ayam tanpa tulang

Bumbu ayam goreng lada hitam

  • 2 sdt lada hitam kasar
  • 2 sdt lada putih bubuk
  • 2 sdt bw putih bubuk
  • 4 sdt minyak wijen
  • Penyedap secukupnya
  • Garam secukupnya

cara membuat ayam goreng lada hitam 

  1. Ayam dicuci kemudian keringkan dengan tisu dapur, masukan semua bumbu, diamkan di kulkas beberapa jam, minimal 1 jam atau lebih,,kemudian goreng hingga kekuningan,
  2. Angkat, iris sesuai dengan selera. (bisa di tambah saos sambal).
  3. siap disajikan.

Demikian tadi aneka macam resep ayam lada hitam. Sebenarnya masih banyak resep-resep yang lain, yang belum sempat kami bagikan. diantaranya : resep ayam lada hitam ncc, resep ayam bakar lada hitam, dan pastinya ayam masak lada hitam simple, mudah dalam memasakknya.
Menu ayam lada hitam enak jika dimakan bersama keluarga anda. resep ayam lada hitam sajian sedap lainnya akan kami sajikan pada perjumpaan berikutnya....
sampai jumpa kembali ...

koki kita Sabtu, 20 Juni 2020 edit Tags: AYAM, MAKANAN

LihatTutupKomentar