Kamis, 25 Juni 2020
3 Resep Soto Bening Sapi Super Dumer Lezat Segar kami sajikan sebagai referensi tambahan menu masakan bagi keluarga tercinta. Menu ini sangat digemari. Bahkan setiap daerah memiliki ciri khas tersendiri dengan masakan ini. Berikut kami sajikan resep soto bening yang dirangkum dari berbagai sumber.
1. Soto sapi bening
 |
| soto sapi bening |
Bahan soto sapi bening
- 250 gram daging sapi
- 3 sdm bumbu dasar kuning
- 3 lembar salam
- 3 lembar daun jeruj (sobek-sobek)
- 2 ruas lengkuas (iris)
- 1 ruas jahe (iris)
- 1 batang sereh
- 1 batang kayu manis
- 1 sdt pala bubuk
- 4 butir cengkeh
- 1 sdt garam
Cara buat soto sapi bening:
- Rebus daging (dalam keadaan utuh) dengan air dingin sampai mendidih.
- Masukkan seluruh bahan-bahan. Masak sampai daging matang.
- Angkat daging dan goreng sebentar. Iris-iris daging, masukkan lagi ke dalam kuah soto.
- Sajikan bersama toge pebdek, bawang daun seledri, perkedel kentang, tempe mendoan dan sambal. Jangan lupa kasih jeruk nipis sedikit.
2. ❤SOTO BENING SAPI❤
By dapur.uri .
 |
| soto bening sapi |
Bahan soto bening sapi
- 🐂500 gram daging sapi
- 🐂2 sereh
- 🐂 3cmlengkuas
- 🐂4 daun jeruk
- 🐂2 daun bawang iris halus
- 🐂2lembar daun salam
Bumbu halus:
- 🐂7 bawang merah
- 🐂4 bawang putih
- 🐂Seruas kunyit (dikit aja sy kbykan tuh)
- 🐂1/2 sdt merica
Pelengkap:
- 🐂Toge, (me:ga pake)
- 🐂seledri iris halus, 🐂b merah goreng dan 🐂jeruk nipis
Bahan sambal:
- 🐂15 cabe rawit
- 🐂2 bawang putih
- 🐂1 buah tomat uk besar
- 🐂2 kemiri
- 🐂Gulgar secukupnya
- 🐂Goreng semuanya lalu uleg dengan cobek
Cara memasak:
- 🐂Rebus daging dengan air secukupnya hingga empuk. 🐂Angkat lalu rendam dengan air garam lalu goreng stengah nateng dan potong kotak2..
- 🐂Tumis sereh, lengkuas, daun bawang dan daun jeruk beserta bumbu halus hingga wangi. 🐂Masukkan tumisan bumbu ke dalam air sisa rebus ayam. 🐂Beri gula garam dan penyedap. 🐂Koreksi rasa lalu sajikan dengan bahan pelengkap.
3. Resep Soto Bening Daging Sapi
 |
| soto bening daging sapi |
Bahan - bahan :
- Daging sapi
- Touge
- Soun
- Kentang
- Daun Salam
- Daun Jeruk (buang batang tengahnya)
- Sereh (digeprek)
- Lengkuas (digeprek)
- Bawang merah (iris tipis)
- Tomat
- Daun bawang
- Daun seledri
- Jeruk nipis
- Asam jawa
- Minyak goreng
- Air matang
➡ Bumbu yang dihaluskan :
- Bawang putih
- Kunyit
- Jahe
- Garam
- Kemiri
- Sejumput Ketumbar
➡ Cara membuatnya :
- 🐮 Rebus daging sapi yang sudah dipotong2 dan dicuci bersih. Bila sudah mendidih buang air rebusan pertama, lalu rebus kembali sampai daging bnr2 empuk
- 🐮 Rebus touge setengah matang. Dan rendam soun dengan air panas, lalu tiriskan.
- 🐮 Kupas kentang, potong dadu, lalu goreng.
- 🐮 Tumis irisan bawang merah hingga layu, lalu masukan daun salam, daun jeruk, serah, lengkuas, tumis sampai harum .Lalu masukan bumbu halus, tumis kembali sampai harum sempurna.
- 🐮 Kemudian masukan daging sapi berserta air rebusannya, tumis sebentar.
- 🐮 Setelah itu masukan tumisan tersebut, ke dalam panci yang sudah diberikan air yang sudah mulai mendidih.
- 🐮 Tambahkan jeruk nipis, asam jawa, dan garam secukupnya. Lalu icip2.
- 🐮 Terakhir masukan daun bawang, tomat. Campur aduk2.
- 🐮 Tunggu sampai mendidih, lalu angkat dan sajikan
Enjoooooy.....❤