6 resep ayam geprek bensu kw rasa original

6  resep ayam geprek bensu kw rasa original sengaja kami sajikan untuk menambah koleksi masakan ayam anda. meskipun Kw rasa tidak kalah dengan yang aslinya. kami membagikan resep ini sebagai pengganti penasaran sobat dapur wina yang belum sempat mendatangi gerai ayam geprek bensu terdekat.

cara membuat ayam geprek bensu menjadi trending topik diberbagai media. resep pengolahan ayam ala artis ruben onsu ini menjadikan magnet tersendiri bagi warganet. bermacam-macam tujuan yang menjadi motif bagi masyarakat untuk mencarinya. diantaranya mereka mencari artikel resep ayam geprek untuk jualan, ada yang mencari ayam geprek onsu harga, dan lain sebagainya.

tidak hanya ayam geprek, resep sambal ayam geprek tidak kalah pentingnya. karena tidak lengkap jika ayam geprek dihidangkan tanpa sambal. untuk sambal kami juga akan membagikannya.

1. resep ayam geprek bensu sambal matah

Bahan-bahan ayam geprek bensu sambal matah 

untuk 6 porsi

• 6 ptg ayam, bagian dada ukuran besar (Daging)
• 2 bks kecil tepung bumbu serba guna (pedas-cari di toko) 
• resep Sambal matah (super hot)
• 50 cabe setan/lombok bakso
• 6 siung bwg putih
• 6 siung bwg merah
• 1 sendok teh air perasan jeruk nipis
• 2 btg serqi, ambil 1/2 ke arah bonggol

Tambahan

• Terong (goreng tepung)
• Kol goreng

cara membuat ayam geprek bensu sambal matah 

1. Sayat 6 tiap bagian ayam, agar matangnya merata & bumbunya meresap keseluruh bagian ayam. Marinasi ayam minimal 1 jam dengan satu sendok tepung bumbu dan air secukupnya hingga semua bagian ayam tertutup larutan bumbunya.
2. Panaskan minyak goreng (agak banyak), kira-kira ayam terendam dalam minyak, api sedang saja.
3. Siapkan tepung bumbu dalam wadah yang kering. Angkat ayam dari rendaman, kemudian letakkan di tempat tepung kering tadi, dan balurkan seluruh bagian ayam hingga tertutup tepung seluruhnya. kemudian masukkan ke dalam minyak yang sudah panas, apinya sedang saja, biar matang merata.
4. Iris halus semua bahan sambal matah, cabe rawit setannya ini di uleg (kasar), diiris juga gapapa,  siapkan diwadah tahan panas, lalu beri air perasan daun jeruk, sejumput garam, dan sedikit gula pasir. Kemudian siram dengan 10 atau lebih sendok makan minyak panas (sesuai selera), 
5. Ayam yang sudah matang, angkat & tiriskan. Selagi masih hangat geprek ayam dengan  ulegan. di langkah ini sesuai selera anda,  sampai bebeg  atau gimana bentuk ayamnya.
6. sajikan di atas piring, dengan sajian tambahan seperti terong (goreng tepung), kol goreng. Boleh juga diberi timun, tempe, tahu, dan lalapan apapun sesuai selera, bebas semakin bervariasi akan memberikan sensasi rasa yang berbeda.
7. Siram sambal matah keatas potongan ayam, selamat menikmati....

2. resep ayam geprek bensu kw

Bahan-bahan ayam geprek bensu kw

• 1 kg dada dan paha ayam dipotong-potong (sesuai selera)
• 2 buah jeruk nipis
• 10 sendok makan Tepung maizena
• Tepung terigu serbaguna 350 gr 
• 4 siung bawang putih (diparut)
• Garam secukupnya
• 2 sendok teh kaldu jamur / kaldu ayam
•  Merica secukupnya
• Cabe bubuk (level yang tinggi biar hot)
•  Air es secukupnya
• 12 siung bawang putih
• 100 gram Cabai rawit merah
• Minyak panas

cara membuat ayam geprek bensu kw

1. Cuci bersih ayam yang telah dipotong, kucuri dengan air jeruk nipis, diamkan kira-kira 10 menit
2. Buat bahan pencelup :  4 sendok makan tepung maizena, 150 gram tepung terigu serbaguna, 2 sendok teh kaldu jamur, bawang putih yang telah diparut, garam secukupnya, merica secukupnya, bon cabe secukupnya, campur semua bahan lalu siram sedikit-sedikit dengan air es hingga tekstur kental
3. Bahan kering :  6 sdm tepung maizena, 200 gram tepung terigu serbaguna, lada bubuk secukupnya, bon cabe secukupnya, garam secukupnya. Campur semua bahan & aduk-aduk hingga rata
4. Ayam yang telah dilumuri jeruk nipis dibilas lagi, lalu semua ayam diguling-gulingkan ke dalam bahan pencelup, diamkan sekitar 15 menit didalam kulkas
5. Setelah itu gulingkan lagi ayam ke bahan kering, sambil diremas-remas dicubit-cubit supaya tekstur membentuk tepung yang seperti ayam kfc
6. Setelah itu, panaskan minyak di wajan, minyak yang  banyak agar ayam terendam.. Setelah minyak dipastikan sudah panas masukkan ayam, goreng dengan api kecil. Angkat&tiriskan
7. kemudian buat sambal korek nya : ulek semua bahan cabai rawit merah kasar, 12 siung bawang putih, garam secukupnya, setelah itu siram dengan minyak panas dan aduk-aduk
8. Tata ayam yang sudah digoreng, diatas piring saji, geprek menggunakan ulekan, kemudian siram ayam dengan sambal korek.

Selamat menikmati .....

3. resep ayam geprek bensu sambal embe

ayam geprek bensu resep sama dengan yang lain, yang membedakan adalah sambalnya berikut rahasia sambal embe :

ukuran 2 porsi

Bahan-bahan ayam geprek sambal embe

• 5 siung Bawang merah
• 5 siung Bawang putih
• 8 Cabe rawit merah
• 2 Cabe merah panjang
• Penyedap rasa
• 1/2 bungkus terasi

cara membuat ayam geprek sambal embe :

1. Cabe rawit  dipotong bulat (mirip yang di bensu)
2. Panaskan minyak, kemudian goreng bawang merah, bawang putih hingga setengah kering kemudian sisihkan
3. Goreng lagi cabe rawit dan cabe besar, kemudian tambahkan penyedap rasa,  terasi,  dan tambahkan sedikit minyak
4. masukkan bawang yang telah digoreng tadi. Aduk terus sampai lunak cabenya & minyak tinggal sedikit. kemudian matikan api
5. sambal embe siap dihidangkan bersama ayam geprek,,,, 

4. resep ayam geprek bensu pedas

Bahan-bahan ayam geprek bensu pedas

• 1 ekor ayam dipotong sesuai selera
• Tepung  serbaguna (original / khusus fried chicken)
• Air dingin
• Minyak secukupnya

Bahan Sambel  ayam geprek bensu pedas

• cabai rawit (sesuaikan dengan tingkat kepedasan)
• 6 siung bawang putih
•  garam secukupnya
• 6 sendok makan minyak panas

cara membuat  ayam geprek bensu pedas

1. Ayam 1 ekor dipotong menjadi beberapa bagian, lalu rebus (jika agak empuk, angkat). saya lebih suka direbus biar mateng nya enak dan merata.
2. Siapkan tepung serbaguna, untuk adonan basah: perbandingannya 3 sendok makan tepung, air dingin 7 sendok makan (untuk porsi 4 potong ayam), sisanya dibuat untuk adonan kering.
3. Masukkan ayam ke dalam adonan basah, tunggu beberapa menit, bolak balik ayam sampai bumbu merata. Setelah itu masukkan (satu satu) ayam yang sudah diadonan basah ke adonan kering, remek-remek sampai ayam ketutup tepung
4. Goreng ayam dengan minyak secukupnya dengan api kecilagar matengnya merata
5. Sambil menunggu ayam matang, siapkan  sambal, masukkan cabai, bawang putih, dan garam, ulek, setelah itu tambah minyak panas 2 sendok makan.
6. setelah ayam matang, angkat dan tiriskan minyak. Taruh ayam di cobek, geprek pake ulekan, menyatu dengan sambal, lalu siapkan nasi.

selamat menikmati....

5. cara membuat ayam geprek bensu mozarella

Bahan-bahan ayam geprek bensu mozarella

•  ayam krispi/ayam katsu (yang sudah jadi)
• mozarella
• 1 Butir Telor ayam
• Minyak goreng
• Air sedikit saja
• Sambal geprek
• 2 bawang putih
• Cabe merah, rawit dan keriting
• Garam
• Minyak goreng panas

bahan tambahan ayam geprek bensu mozarella

• Potongan Mentimun

cara membuat ayam geprek bensu mozarella

1. Kocok telur  beri air matang dua sendok & sejumput garam. kemudian goreng dengan sedikit minyak goreng. Orak arik sedikit, kemudian angkat. lalu Sisihkan
2. Untuk sambal, ulek kasar semua bahan sambal, kemudian tuang minyak goreng panas, aduk-aduk. Sisihkan
3. Plating
4. Siapkan ayam goreng/krispi/katsu, geprek dengan ulekan, atau bisa juga disuir. Diatasnya berikan sambal kemudian tutupi dengan telor,  paling atas tutupi dengan Mozarella.
5. Panggang 10 menit / cukup di blow torch hingga mozarella meleleh.
6. Sajikan dengan irisan mentimun dan nasi hangat.
7. jika suka pedas, sambal bisa dipisah. 

6. resep sambal ayam geprek bensu

Bahan-bahan sambal ayam geprek bensu

 untuk 4 porsi

• 1 ons cabe rawit merah
• 4 bwg putih
• Minyak secukupnya
• garam secukupnya
• Penyedap rasa

cara membuat sambal ayam geprek bensu

1. Ulek cabe, bwg putih, dan garam. kemudian tambahkan penyedap rasa.
2. Panaskan minyak, kemudian Tuang minyak panas secukupnya ke dalam sambal, aduk rata
3. Siap dinikmati ... simpel bukan... selamat mencoba...

Demikian tadi beberapa resep ayam geprek ala ala "bensu" yang rasanya tidak kalah dengan resep ayam geprek bensu asli, banyak juga yang penasaran dengan resep ayam geprek bensu bandung, resep ayam geprek bensu medan, resep ayam geprek bensu surabaya. 

kalo resep ayam geprek sebenarnya sama yang membedakan adalah sambal dan "nama tempatnya" saja... ups sebenarnya rahasia ...