Baru : 10 Resep Soto Betawi Mudah, Murah, Nikmat

Baru 10 Resep Soto Betawi Mudah, Murah, Nikmat kami sajikan untuk anda pecinta soto betawai. Soto betawi terdekat pasti banyak, tapi jika anda bisa membuat sendiri, dimanapun dan kapanpun anda bisa menghidangkan resep ini untuk orang-orang tercinta.

Ciri khas kuah dengan santan susu, dicampur rempah-rempah membuat nikmat dan segar hidangan ini. Berikut kami sajikan resep soto betawi dari berbagai sumber :

1. SOTO BETAWI

by. @inovpelawi

soto sapi

Bahan soto betawi

• 500 g daging sapi, potong kotak kecil
• lengkuas, geprek
• kayu manis (seruas jari)
• 2 lbr daun salam
• 3 btr cengkeh
• 1 btg serai, geprek
• 750 ml santan
• 250 ml susu cair

Bumbu halus :

• 8 btr bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 buku jahe
• 2 btr kemiri
• 1/4 sdt jintan
• 1/2 sdm ketumbar sangrai
• Garam dan gula secukupnya

Pelengkap :

• Sambal, daun bawang, tomat, bawang goreng, emping, kentang goreng.

Cara membuat soto betawi:

1. Rebus daging sapi sebentar, buang airnya. Sisihkan.
2.  Tumis bumbu halus dgn daun salam, cengkeh, kayu manis, serai hingga harum dan matang. Masukkan rebusan daging sapi. Aduk rata
3. Masukkan santan, masak hingga santan mendidih, aduk sesekali agar santan tdk pecah.
4. Masukkan susu, beri garam dan gula, koreksi rasanya. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresep.
5. Sajikan hangat dgn pelengkapnya.

2. Soto Betawi Susu

By @intankarinaijo

soto betawi susu

Bahan

• 1 1/2 kg daging sapi sengkel - Cuci bersih,beri jeruk nipis lalu rebus sebentar dg jahe 2 jempol utk menghilngkan darah saja (15 menit)buang airnya.
• 500 ml susu evaporasi
• 2 liter air matang
• 65 ml santan kara
• 9 cengkeh
• 3 buah kembang lawang
• 2 batang kayumanis
• 4 cm lengkuas geprek
• 4 lembar daun salam
• 5 daun jeruk
• 2 batang serai geprek

Bumbu halus

• * 4 kemiri, disangrai
• * 16 Bawang merah
• * 8 Bawang putih
• * 2 jempol jahe
• * 1 sdm lada
• * 1 sdm ketumbar
• * 1 sdm jinten * 1 sdt biji pala
• *1 sdm gula
• * garam/ kaldu jamur bubuk secukupnya

Pelengkap

• Tomat, diiris kasar
• Kentang sudah digoreng
• Jeruk nipis atau limau
• Emping
• Bawang goreng
• Kecap manis
• Daun bawang, diiris halus
• Sambal dan acar

Cara membuat

1. Potong daging yg sudah direbus sebentar sesuai selera
2. Didihkan air dan rebus daging Lagi
3. Tumis bumbu-bumbu halus sampai wangi dan matang lalu masukkan lengkuas,daun salam ,daun jeruk,serai ,cengkeh,kembang lawang dan kayumanis
4. Selanjutnya masukkan tumisan bumbu ke air kaldu daging, masak hingga wangi dan daging empuk
5. Lalu masukkan santan kental dan susu aduk pelan dan rata agar santan tidak pecah,masukkan gula garam dan kaldu jamur dan koreksi rasa.jika ingin dagingy digoreng sebentar jg bisa(angkat dagingnya,goreng sebentar saja)
6. Biarkan mendidih ,sajikan dimangkuk tata dg potongan tomat,kentang,daun bawang,dll

3. SOTO BETAWI DAGING SAPI

By @dapur_siyeye

soto betawi daging sapi

Bumbu halus :

• 7 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sdt jinten sangrai
• 1/2 sdt ketumbar sangrai
• 1 sdt lada
• 1/2 bh pala
• 3 bh kemiri
• 1 cm jahe
• 1 cm lengkuas
• 2 lbr salam
• 1 btg sereh
• 3 cm kayu manis
• 3 bh kapulaga

Bahannye:

• 500 grm daging sapi utk soto • 500 ml santan cair
• 150ml santan kental • 2 cm lengkuas geprek
• 3 lbr daun salam
• 3 btg sereh
• 500 ml air
• garam, kaldu jamur secukupnya

Bahan pelengkap:

• Jeruk nipis
• Bawang goreng
• Tomat
• daun bawang iris
• sambal
• emping
• kecap manis

Cara masaknye:

1. Rebus daging sapi dengan air
2. Masukan daun salam, sereh dan lengkuas
3. Rebus sampai daging empuk
4. Tumis bumbu halus dengan saun salam, sereh, kapulaga, kayu manis hingga harum
5. Masukkan bumbu yg sdh ditumis ke dalam rebusan daging
6. Karena air rebusan berkurang masukan santan cair, rebus kembali sampai bumbu meresap, tambahkan garam, kaldu jamur
7. Terakhir masukan santan kental aduk sebentar lalu matikan kompor
8. Siapkan wadah tuangkan soto ke dalamnya lalu tambahkan kecap manis, jeruk nipis, bawang goreng, daun bawang dan emping dan jg sambal
9. Cek rasa sesuai selera ya,neng,

4. SOTO BETAWI PORSI KECIL

soto betawi porsi kecil

Bahan:

• 1/4kg Daging sapi (menurutku lebih enak yg tetelan 😅)
• Air untuk merebus daging sapi
• 500ml santan
• 200ml susu putih plain
• 2 cm lengkuas (geprek)
• 2 batang serai (geprek)
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang daun bawang (iris untuk kuah soto)
• 1 sdm margarin
• Garam, gula, kaldu jamur secukupnya

Bumbu halus:

• 10 siung bw. Merah
• 10 siung bw. Putih
• 3 biji kemiri
• 1 buah cabe merah (buang bijinya)
• 1 cm jahe

Semua bumbu halus ditumis sampai benar2 tanek

Bahan pelengkap soto 

• Sambel
• Emping
• Jeruk limau
• Bw. Goreng
• Kecap manis
• Kentang goreng biasa
• Irisan tomat, daun seledri & daun bawang

Cara Bikin:

1. Didihkan air lalu rebus daging selama 15 menit, buang air rebusan daging, isi kembali air lalu didihkan. Masukkan lagi dagingnya, masak hingga empuk dg aneka rempah daun
2. Potong2 sesuai selera dagingnya
3. Didihkan air rebusa daging, masukkan bumbu tumis, gula, garam, kaldu jamur, margarin dan irisan daging
4. Tambahkan santan dan susu
5. Terakhir masukan irisan daun bawang. Sering2 di aduk supaya santan tidak pecah. Koreksi rasa kemudian angkat
6. Sajikan dg bahan pelengkap

5. SOTO BETAWI SEDERHANA NIKMAT

soto betawi sederhana nikmat

Bahan

• 500 gram daging sandung lamur
• 3 cm kayumanis
• 3 butir cengkeh
• 2 batang serai, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
• 2 lembar daun salam
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 4 sendok teh gula pasir
• 1 pak santan segitiga
• 300 ml susu
• 1.5sdm minyak samin/margarine
• Garam dan merica,kaldu bubuk secukupnya
• 1.5 ltr air

Bumbu Halus:

• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 buah cabe merah(optional)
• 2 cm jahe
• 1 sendok teh ketumbar bubuk .

Pelengkep:

• 2 buah kentang kukus, potong kotak.
• 2 buah tomat, potong-potong
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 5 sendok makan bawang merah goreng
• 200 gram emping, goreng
• 3 buah jeruk nipis .

Cara:

1. Rebus air dan daging sampai matang dan empuk. Potong kotak. Rebus lagi.Masukkan daging. Didihkan.
2. Tumis bumbu halus, kayumanis, cengkeh, serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam sampai harum. Tuang ke dalam rebusan daging. Didihkan lagi.
3. Masukkan santan ,susu,pala bubuk, garam, kaldu bubuk,merica, dan gula. Masak sampai matang.Masukkan minyak Samin
4. Sajikan bersama pelengkapnya. . 

6. Soto Daging Betawi RINs_Kitchen

soto daging betawi

Bahan :

• 1 kg Daging (bisa campur ama jerohan sapi, tapi aku tadi cuma daging aja)
• 800ml susu UHT
• 500ml air rebusan daging

Bumbu Halus :

• 20 siung bawang merah
• 10 siung bawang putih
• 5 butir kemiri, sangrai
• 1/2 sdt jinten, sangrai
• 2 ruas jari kunyit
• Merica secukupnya
• 1/2 sdt ketumbar sangrai

Bumbu Cemplung:

• 6 lb daun jeruk
• 2 lb daun salam
• 3 batang sereh, geprek
• 2 ruas jahe, geprek
• 2 ruas lengkuas, geprek
• 4 bunga lawang
• 4 kapulaga
• 3cm kayu manis
• 5 cengkeh
• Pala bubuk secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya

Bahan Pelengkap:

• 1 buah tomat potong potong
• 2 buah kentang, potong potong rendam air garam sebentar, goreng
• Telur Rebus
• 2 batang daun bawang
• 1 jeruk nipis
• Bawang merah goreng
• Emping Mlinjo
• Krupuk
• Sambal

Cara :

1. Rebus daging sampai empuk, sisihkan
2. Tumis bumbu halus sampai wangi..masukkan bumbu cemplung tumis sebentar
3. Siapkan panci, masukkan bumbu, masukkan daging , susu cair, masak sampai meresap, koreksi rasa
4. Dalam wadah, ambil daging dan kuah , beri kentang, telur rebus, tomat iris, daun bawang, bawang goreng, sajikan dengan sambal, emping melinjo dan krupuk *Selamat Menikmati

7. Resep Soto Betawi Daging Sapi

resep soto betawi daging sapi

Bahan: (untuk 5 porsi)

• 250 gram daging sapi rebus (saya memilih bagian iga)
• 2 batang serai, geprek
• 3 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk buang tulang
• 3 cm lengkuas
• 3 cm kayu manis
• 3 butir cengkih
• 1 sdt pala bubuk
• 1 1/2 liter air
• kaldu sapi bubuk
• 1 pak santan instan
• 5 sdm susu evaporasi
• garam
• gula
• merica

Bahan halus:

• 3-5 cabe merah
• 7 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1 buah kemiri sangrai
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt jinten
• 2 cm jahe

Bahan pelengkap:

• 250 gram emping goreng
• 3 buah kentang, rebus kemudian goreng
• 2 buah tomat, potong sesuai selera
• 2 batang daun bawang iris sesuai selera
• sambal (cabe rawit merah direbus kemudian dihaluskan)
• 1 jeruk nipis
• bawang goreng

Cara membuat:

1. Rebus daging hingga empuk. Kemudian potong dadu sesuai selera. Rebus kembali daging (bisa dengan air yang baru)
2. Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya.
3. Masukkan bumbu halus ke dalam rebusan daging. Tambahkan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, kayu manis, cengkih, santan, susu evaporasi, garam, gula, merica, pala bubuk, dan kaldu sapi bubuk. Koreksi rasa.
4. Tuang soto ke dalam mangkuk. Tambahkan tomat, kentang, daun bawang, bawang goreng, sambal, perasan jeruk nipis, dan emping. Nikmati dengan nasi hangat.
5. Selamat mencoba 😉

8. Soto Betawi Susu sederhana

soto betawi susu sederhana

Bahannya :

• 500 gram daging sapi sengkel
• 350 ml susu sapi
• 1L air untuk merebus
• 4 lmb daun salam
• 1 btg serai geprek
• 3 cm lengkuas
• Minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 10 btr bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 btr kemiri
• 1 sdt jinten
• 1 sdt ketumbar
• Secukupnya garam, gula, merica

Pelengkap:

• 250 gr kentang goreng
• 2 buah tomat
• 1 buah jeruk nipis
• Kecap manis
• Sambal rawit

Cara membuat:

1. Rebus daging sapi. Potong kotak2.
2. Tumis bumbu halus. Masukkan salam, sereh, lengkuas. Masak sampai harum.
3. Masukan tumisan ke dalam rebusan daging. Masukkan susu. Beri garam, gula secukupnya.
4. Siapkan mangkuk. Masukkan kentang, tomat siram dengan kuah daging. Taburi bawang daun. Beri kecap manis. Siap dihidangkan

9. Soto Betawi alias Sobet

By @dellasuzura

soto betawi alias sobet

Bahan

• 800gram daging sapi potong potong

Bumbu yg dihaluskan

• 5 buah bawang putih
• 10 buah bawang merah
• 1/4 sdt jinten
• 1/4 sdt merica butiran

Bumbu pelengkap

• 3 buah kapulaga
• 1 batang kayu manis
• 1 buah bunga lawang
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang sere memarkan
• 2 batang daun bawang iris
• 3 buah tomat potong dadu
• 4 buah kentang potong dadu goreng dan sisihkan
• Bawang goreng
• 250ml susu cair ( saya pake uht full cream)
• 200ml santan kental
• 2000ml air
• Garam,gula dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat soto betawi susu

1. Rebus sebentar daging sampai mendidih untuk membuang sisa2 darah lalu buang air rebusan.
2. Rebus lg daging dg air yg baru sampai setengah empuk.
3. Setelah itu tumis bumbu halus sampai wangi bersamaan dg kapulaga,bunga lawang, kayu manis, daun jeruk,sere lalu masukkan ke panci rebusan daging.
4. Masak kembali sampai daging empuk, setelah empuk kecilkan api masukkan susu cair, santan ,garam, gula dan kaldu bubuk masak sampai mendidih dan sesekali di aduk. Lalu koreksi rasa dan siap disajikan bersamaan dg kentang goreng, irisan tomat, daun bawang dan bawang goreng.

10. Soto Betawi/Sobet Daging Sapi

soto betawi/sobet daging sapi

Bahan :

• 700gr daging sapi, direbus hingga empuk, dipotong dadu,air rebusan nya dipake lgi ya
• 400gr paru sapi + 300gr perut/babat sapi, direbus hingga empuk, dipotong² dadu.
• 100ml santan kental (*kara santan)
• 250ml susu cair/evaporated/susu sejat (ga manis ya)
• Minyak sedikit tuk menumis
• Cengkih, bunga lawang & kapulaga secukupnya
• Merica bubuk & garam secukupnya.
• Pala bubuk secukupnya.
• Serai, daun salam & daun jeruk purut secukupnya..

Bumbu dihaluskan :

• 2 bawang merah besar / 8 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 5 kemiri
• 2 cm jahe
• 1 sdt ketumbar bubuk

Pelengkap:

• Acar ( rebus potongan wortel + irisan baeang merah + cabe rawit , gula : cuka = 1:2).
• Sambal cabe
• Kentang dipotong dadu,goreng
• Emping
• Daun bawang
• Bawang goreng
• Jeruk limo
• Tomat potong²

Cara Memasak :

1. Setelah daging, paru & babat direbus hingga empuk, potong² dadu..klo mau digoreng sebentar jg boleh.
2. Tumis bumbu yg dihaluskan hingga harum & tanak sambil masukan jg merica bubuk,pala bubuk, serai, daun salam & daun jeruk.
3. Tuang kedalam air rebusan daging dan panaskan kembali masukan juga potongan daging, paru & babat..
4. Masak hingga mendidih dgn api sedang, masukan santan kental & susu cair.
5. Aduk hingga mendidih tambahkan garam dan cek rasa..
6. Matikan api siap dihidangkan.
7. Tata dipiring kentang & tomat ,tuangkan kuah sotonya dan isinya..hidang dgn emping,acar/sambal,taburan daun bawang & bawang goreng, kucurkan jeruk limo, siap tuk disantap..

Selamat Mencoba👌 .
.