Viral : 7 Resep Soto Iga Sapi : Mudah, Murah, Seger (Praktis!!)

7 Resep Soto Iga Sapi Mudah, Murah, Seger (Praktis!!) kami bagikan bagi anda pecinta kuliner jenis soto. Menu ini menggugah selera makan. Tentunya resep yang tepat akan memberikan cita rasa yang khas, memberikan kenikmatan tersendiri bagi para pecintanya.

Iga sapi meskipun bahan yang disisihkan dari olahan daging sapi. Tapi jika diolah dengan benar, akan mengalahkan dagingnya sendiri. Sensasi nitil daging dan menghisap sumsum memberikan nilai eksotis tersendiri.

Berikut kami sajikan resep soto iga sapi yang dirangkum dari berbagai sumber.

1. SOTO IGA SAPI

By ndaruungu .

soto iga sapi

Bahan soto sapi iga :

• 1/2 Kg Iga Sapi
• 1 batang daun bawang, potong kasar
• Daun seledri, iris kecil
• Tomat, iris
• Jeruk nipis, iris
• Toge soto
• Kol, iris
• Bawang goreng
• Sambal rawit merah
• Air

Bumbu halus:

• 2 cm kunyit
• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1/2 sdt lada bulat
• garam secukupnya

Bumbu tambahan:

• 4 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 2 batang sereh, geprek
• 2 cm lengkuas, geprek
• 2 cm jahe, geprek

Cara membuat soto iga sapi:

1. Presto/rebus iga sapi sampai empuk.
2. Ambil 750 ml air kaldu rebusannya.
3. Tumis bumbu halus dan bumbu tambahan sampai matang.
4. Masukkan bumbu tumis ke dalam 750 ml air kaldu dan iga, lalu tambahkan 250 ml air. Aduk rata, koreksi rasa. Terakhir masukkan daun bawang, aduk rata. Matikan kompor.
5. Soto Iga siap disajikan dengan bahan pelengkap lainnya seperti toge soto (toge yg dari kacang ijo), irisan tomat, kol, daun seledri, bawang goreng, sambal rawit, kucurkan jeruk nipis , dan jangan lupa emping atau kerupuk.

2. SOTO IGA TETELAN

By citrahendrawijaya .

.

soto iga tetelan

Bahan soto iga tetelan

• 1/4 kg iga sapi
• 1/4 kg tetelan
• 1 kembang lawang
• 3 kapulaga
• 2 sereh, geprek
• 4 daun jeruk,sobek,buang tengahnya
• 1 liter santan
• 1 liter air
• Air untuk rebusan iga,tetelan pertama secukupnya

Bumbu halus

• 5 bawang merah
• 3 bawang putih
• 1 sdm ketumbar, sangrai dengan kunyit
• 1 ruas jari, kupas
• 2 ruas jari jahe

Cara membuat soto iga tetelan

1. Rebus iga dan tetelan sampai airnya mendidih, lalu air nya dibuang
2. Rebus lagi dengan air baru, masukkan sereh,kapulaga,daun jeruk,kembang lawang,masak dengan api kecil sampai 1/2 matang
3. Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan rebusan iga,tetelan tadi dan santan
4. Masak dengan api kecil iga,
5. dan tetelan sampai empuk, sambil sesekali diaduk agak santan tidak pecah
6. Taburan
7. Daun bawang iris iris
8. Bawang goreng

3. Soto iga sapi gurih 

by @mrs_purnama_05

soto iga sapi gurih

Bahan soto iga sapi gurih:

• 500 gram iga sapi presto sekitar 1/2 jam (sesuai presto msg2 yang penting sampai empuk)
• 15-20 buah Bawang merah
• 10 siung bawang putih
• 1 sdm Kenari kupas kulit dg cara rendam dg air panas sebentar
• 1 sdm bumbu sup siap pakai
• 1 sdt kas kas
• 1 btg kecil kayu manis
• 2 butir bunga sisir
• 1 butir kapulaga india
• 1 sdm perasa daging
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm garam(bisa ditambah saat koreksi rasa
• 1 sdm minyak bawang
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sds ( sendok sayur )susu beruang
• 1500 ml air
• Minyak tuk menumis bumbu
• 1-2 wortel,pot tipis
• 1-2 kentang pot dadu
• 1 batang bawang pray dipot tipis
• 1 ikat kecil seledri dipot tipis
• Bawang goreng secukupnya

Cara memasak soto iga sapi gurih:

1. Bawang merah,b.putih ,kenari kas2 dan bumbu sup di haluskan dg blender.masukkan kewajan,masak dl sampai bumbu agak kering kmd masukkn minyak,masak sampaibumbu benar2 masak.dlm panci mskkan igasapi ygsdh dipresto,air.masukkan kapulaga,bunga sisir dan kayu manis masak sampai mendidih.masukkan pot wortel dan kentang serta bombay,tutup sebentar sampai mendidih kemudian masukkan bumbu yg sdh di masak td.masukkan kaldu blok,merica,gula ,perasa daging dan garam.aduk tutup sebentar tunggu mendidih.masukkan susu beruang dan minyak bawang.koreksi rasa.terakhir masukkan pot daunbawang.sajikan hangat dg pot tomat segar dan emping melinjo dan taburan bawang gorenh,sangat pas menemani nasi putih .lengkapi dg perasan jeruk dan sambal pedas.

4. Soto Iga

soto iga

Resep Soto Iga

Bahan Utama :

• 500 gram Iga Sapi.
• Garam dan Kaldu Sapi Bubuk Secukupnya.
• Minyak Secukupnya.
• Air Secukupnya.

Bahan Cemplung :

• 2 Lembar Daun Salam.
• 2 Lembar Daun Jeruk.
• 1 Ruas Lengkuas Geprek.
• 1 Ruas Jahe Geprek.
• 1 Batang Sereh.

Bumbu Halus :

• 3 Butir Bawang Putih.
• 4 Butir Bawang Merah.
• 1 Sdm Merica.

Bahan Pelengkap :

• Potongan Lobak Rebus.
• Irisan Daun Bawang & Seledri.
• Bawang Goreng.
• Sambal.
• Potongan Jeruk Nipis.
• Kacang Kedelai Goreng.

cara memasak soto iga

1. Rebus iga sekitar 5 menit untuk membuang kotoran2. Angkat dan pindahkan ke presto dengan menggunakan air baru. Tambahkan bahan cemplung. Presto sekitar 20 - 25 menit saja.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukan Iga beserta dengan kuahnya. Tambahkan garam dan kaldu sapi bubuk. Test n koreksi rasa. • Soto Iga siap disantap dengan bahan pelengkap.

5. SOTO KWALI IGA SAPI

By ummuyasmin29 .

soto kwali iga sapi

Bahan :

• 700gr iga sapi
• Air secukupnya

Bumbu halus :

• 6btr bawang merah
• 4bh bawang putih
• 1sdt ketumbar bubuk
• 1/2sdt lada bubuk
• 1/2btr pala

Bahan lain :

• 2batang serai
• 8lbr daun jeruk
• 3lbr daun salam
• 1ruas lengkuas
• 2ruas jahe, geprek
• 5btr cengkeh
• 3cm kayu manis
• 1bh tomat ukuran sedang, potong2
• Garam& gula pasir secukupnya

Pelengkap :

• Tauge
• Seledri
• Bawang merah goreng

Cara membuat :

1. Didihkan air dlm kwali. Masukkan iga sapi. Rebus sampai berubah warna. Buang kotoran yg mengapung.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus+bumbu2 lainnya sampai harum. Masukkan ke rebusan iga sapi tadi. Masak dgn api sedang cenderung kecil sampai matang dan daging empuk. Tambahkan garam& gula sesuai selera. Koreksi rasa.
3. Angkat& sajikan dgn taburan tauge, seledri, bawang merah goreng.

6. Resep Soto Iga sapi jawa timur

soto iga sapi jawa timur

Bahan

• Iga sapi
• Seledri
• Bawang tropong
• Tomat
• Lombok biarkan utuh
• Bawang goreng buat taburan

Bahan yg di haluskan

• Bawang merah 3
• Bawang putih 6
• Merica 1 sendok
• Kemiri 2 biji
• Kunyit
• Jahe
• Kencur
• Sereh
• Daun jeruk nipis

Cara memasak soto iga sapi jawa timur

1. Rebus iga sapi dengan air mendidih beri garam tunggu sampai daging empuk. Klo aku pake panci biasa sistem masaknya 7 menit di panasin. 30 menit dimatikan kompornya. 7 menit lagi panasin. Nanti cepet empuk 😂
2. Tumis bumbu yang di haluskan dengan minyak goreng
3. Masukkan bumbu ke dalam panci daging tambahkan penyedap rasa dan gula
4. Setelah itu masukkan bahan pelengkap sotonya sesuai selera
5. Jangan lupa bawang merah sebagai taburan

Silahkan mencoba 😆 .

7. SOTO BETAWI KUAH BENING

soto betawi kuah bening

Bahan-bahan

• 500 gram iga sapi cuci bersih rebus sampai mendidih buang air rebusan.
• 1500 air bisa tambah bila kurang.
• 2 batang sereh geprek
• 3 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk
• 1 ruas lengkuas geprek
• 7 butir cengkeh
• 1/2 sdt merica bubuk.
• 1/4 sdt pala bubuk
• Secukupnya garam
• Kaldu jamur sesuai selera

Bumbu halus :

• 6 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1jempol jahe saya pake jahe merah
• Sedikit minyak untuk menumis.

Pelengkap :

• 4buah wortel kupas rebus potong2 kecil tipis
• 4 buah kentang kupas,lalu goreng ,kemudian potong2 kotak kecil
• 8 buah buncis rebus potong2
• daun bawang, tomat dan kerupuk(gak punya emping)
• Sambel dari :10 cabai rawit direbus lalu blender halus dengan sedikit air
• Acar timun dibuat dari: 1 buah timun potong kecil,3 bawang merah potong kecil,1sdt gulpas,1/2 sdt cuka .
• Jeruk limau bisa ganti jeruk nipis.

Cara membuat soto bening betawi

1. rebus kembali daging iga bersama air.didihkan sampai empuk bisa tambahkan air bila air kurang lalu masukan cengkeh,pala bubuk.
2. Tumis bumbu halus sampai wangi lalu masukan sereh,daun jeruk daun salam dan lengkuas. 👉masukan tumisan bumbu ke rebusan tulang iga.masak sampai bumbu meresap.
3. beri garam,merica,,dan kaldu jamur.koreksi rasa.
4. tata kentang,wortel,daun bawang,tomat dipiring sesuai selera lalu siramkan kuah soto betawi dan daging iga ditasnya,lalu taburkan daun bawang,bawang,sajikan bersama sambel,acar,perasan jeruk limau dan kerupuk.
5. soto betawi siap dinikmati selagi hangat
6. selamat mencoba ya moms.