6 Resep Bikin Bandrek - Hangat, Segar, Menyehatkan

Bandrek merupakan salah satu minuman hangat tradisional dari Indonesia. Di beberapa daerah seperti di Jawa, Medan, Aceh, memiliki jenis bandrek dengan ciri khas masing-masing. Tapi secara umum, bandrek terbuat dari jahe dan rempah-rempah lain seperti kayumanis, cengkeh dan daun pandan.

.

Bandrek hangat sangat cocok disajikan pas musim penghujan, atau pada saat kondisi tubuh kurang fit. Aroma rempahnya sangat harum dan menghangatkan tubuh.

.

Karena saya penggemar berat kopi, bandrek saya kombinasikan dengan cappucino... Hasilnya wow... Enak banget.. aromanya semakin menggoda dan rasanya semakin enak.. Recommended banget...

1. Bandrek Cappucino

Ala @mama_syifa_hana

bandrek cappucino

Bahan bikin bandrek

• 100 gr jahe
• 50 gr gula merah sisir
• 5 butir cengkeh
• 6 cm kayu manis
• 2 lembar daun pandan
• 1 bungkus cappucino instan
• 1/4 sdt garam
• 750 ml air

cara bikin bandrek

1. Kupas jahe, lalu iris tipis. Rebus jahe, kayumanis, daun pandan, dan cengkeh dengan api kecil hingga mendidih dan keluar aromanya.
2. Masukkan gula merah sisir dan garam, masak hingga gula larut. Masukkan cappucino instan, aduk hingga rata. Angkat lalu saring. Sajikan hangat.

2. BIKIN BANDREK

@belanga.id

bikin bandrek

Bahan:

• 1 liter air
• 4 sdm gula kelapa, disisir halus
• 6 cm jahe, dibakar, dikupas dan memarkan
• 5 cm kayu manis
• 5 butir cengkih
• 2 lbr daun pandan diikat simpul
• 1/2 sdm garam

Cara membuat bandrek :

1. Air, jahe, kayu manis, cengkih, daun pandan, gula kelapa dan garam dipanaskan hingga mendidih dan beraroma harum.
2. Setelah itu angkat dan saring sebelum disajikan.
3. Bandrek hangat siap untuk dinikmat

Selamat mencoba resep sedapny ya Buntik ..

3. BANDREK ALA BUNDA⁣

By:@bundnina_kitchen⁣

bandrek ala bunda

Bahan⁣

• 700 ml air⁣
• 2 bonggol besar jahe, bakar dan kupas⁣
• 100 gr gula merah⁣
• 2 sdm gula pasir atau sesuai selera⁣
• 3 cengkeh⁣
• 1 batang kayu manis⁣
• Daun pandan⁣
• 1 kelapa muda, keruk dagingnya⁣

Cara membuat⁣ bandrek

1. Rebus semua bahan kecuali kelapa muda. Angkat dan diamkan sebentar baru disaring⁣
2. Sajikan hangat dgn diberi kelapa muda⁣

Selamat mencoba, semoga bermanfaat ya. Tag sahabatmu untuk membagikan resep ini⁣⁣⁣⁣⁣⁣

4. Bandrek Sederhana

Source @coryrahma

bandrek sederhana

Bahan :

• 1 L Air
• 2 buah Jahe uk.besar, cuci bersih, geprek
• 1 batang Serai, geprek
• 4 buah Cengkeh
• 4 buah Kayumanis
• 2 gundu Gula Merah uk.kecil
• 5 sdt Gula Pasir, sesuai selera

Langkah membuat bandrek :

1. Tuang air kedalam panci, lalu masukkan semua bahan. Nyalakan api.
2. Masak hingga gula larut, air mendidih, dan menyusut. Tes rasa. Angkat. Sajikan panas.

5. Bandrek Susu

bandrek susu

Bahan :

• 300 gr jahe merah (blender kasar)
• 250 gr gula merah (iris)
• 100 gr gula pasir (sesuai selera)
• 1/2 sdm lada hitam (haluskan)
• 3 bh kapulaga
• 1/4 sdm jintan
• 4 bh cengkeh
• 2 btng serai (memarkan)
• 10 cm kayu manis
• 5 lembar daun pandan
• 1/2 sdm garam
• 1 kaleng susu kental manis (sesuai selera)
• 5 ltr air

Cara masak bandrek :

1. masukkan semua bahan ke dalam panci kecuali susu, sesekali aduk sampai mendidih..
2. Tes rasa, kalau masih kurang boleh tambah bahan lagi..mis, kalau jahe kurang berasa bisa ditambah lagi.sesuai selera.
3. Lalu tambahkan susu,
4. Bandrek susu siap dinikmati..

6. BANDREK BEREMPAH

By @maramos_2016

bandrek berempah

Bahan: 

• 6 ruas jahe (sebaiknya pilih jahe merah, karena lbh pedas dibanding jahe putih). Bakar jahe terlebih dahulu lalu di geprek penyet.
• 3 bh kayu manis (sesuai selera)
• 3 btg serai, geprek
• 3 butir cengkeh
• 2 bh bunga lawang
• 2 lbr daun pandan, simpulkan
• 6 butir merica, geruk kasar
• 100gr gula merah, sisir halus (jk kurang manis, bs ditambah)
• 2000ml air .

Pelengkap:

• Susu kental manis (optional)
• Kelapa muda serut (optional)

Cara membuat bandrek :

1. Masukkan semua bahan rempah kedalam panci lalu tambahkan air. Rebus dengan api kecil sampai tercium aroma wangi dari jahe. Tambahkan gula merah. Rebus lagi sampai gula merah larut. Matikan api.
2. Penyajian : tuang air rebusan kedalam gelas (sambil disaring), tambahkan SKM sesuai selera. Siap diminum. Minumnya pas cuaca dingin berhujan biar makin yahuud