6 Resep Semur Sapi Spesial - Empuk, Mudah, Murah

6 Resep Semur Sapi Spesial Empuk, Mudah, Murah bisa kita sajikan bund... dengan cara mengolah yang tepat akan menghasilkan cita rasa yang nikmat. Rasa lapar akan langsung timbul Bun, karena kenikmatan luar biasa hehehe ...

berikut kami bagikan kumpulan resep semur sapi dari berbagai sumber.

1. SEMUR SAPI SIMPLE

semur sapi simple

Bahan semur sapi

• 500gr sengkel sapi, iris
• 1 buah wortel potong panjang
• 1 buah kentang, potong2, goreng
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1/2 sdt ketumbar
• 2 lbr daun salam
• Gula merah
• Kecap manis
• Garam, merica

Bumbu iris

• 4 siung bawmer
• 4 siung bawput

Cara membuat semur sapi

1. Tumis duo bawang dan daun salam sampai harum. Masukan sengkel masak sampai berubah warna. beri bumbu2, aduk rata, masak sebentar sampai agak meresap.
2. Tuang air sampai menutupi daging. Masak dgn api kecil sampai empuk.
3. Koreksi rasa kembali.
4. Masukan kentang dan wortel. Masak sampai matang
5. Sajikan dgn taburan bawang goreng

2. SEMUR KENTANG DAGING 

semur kentang daging

Bahan :

• 300 gr daging Sapi
• 2 buah kentang ukuran sedang
• 2 lmbr daun jeruk
• 2 lmbr daun salam
• 1 btg sereh geprek
• 600 mil air (300 mil air+300mil air kaldu)
• 2 sdm air asam Jawa
• garam gulpas dan kaldu sapi secukupnya

Bumbu halus :

• 2 buah cabe merah besar
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 1/2 sdt pala bubuk
• 3 butir kemiri

Cara Membuatnya :

1. Cuci bersih daging sapi,lalu rebus kurleb 1 jam angkat dari air kaldunya lalu Potong2, sisihkan
2. Kupas kentang lalu Potong2 dan cuci bersih, kemudian goreng setengah kering sisihkan
3. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk dan serai geprek hingga harum
4. lalu masukkan potongan kentang dan daging, aduk rata tambahkan air dan air kaldu bekas rebusan daging, biarkan hingga mendidih
5. setelah mendidih, tambahkan garam gulpas dan kaldu sapi secukupnya, masukkan pula air asam Jawa,tes rasa
6. setelah airnya menyusut, daging dan kentang nya empuk, lalu angkat dan sajikan, taburi bawang merah goreng

3. RESEP SEMUR DAGING SAPI SIMPLE

By : @maufinajmuts

resep semur daging sapi simple

Bahan: 

• 500 gram daging sapi( rebus sampai benar2 empuk 
• Air 1 liter
• Margarine (untuk menumis)

Bumbu halus: 

• 3 siung bawang putih 
• 6 siung bawang merah
• 1/2 sachet pala bubuk ( foto pala bubuk geser ya, ane gatau takarannya kalau pala asli seberapa)
• 1 sdt lada

Bumbu lain: 

• 2 sdm saus tiram
• 5 sdm kecap manis
• Garam (secukupnya) 
• Gula ( secukupnya)

Cara:

1. Potong-potong daging yang sudah di rebus empuk kotak2 atau sesuai selera aja.
2. Tumis semua bumbu halus yg sdh di haluskan.
3. Setelah harum masukkan daging,menyusul air, aduk sebentar
4. Lalu tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, gula ( bumbu lain) test rasa tunggu sampai air berkurang
5. Jika air sudah berkurang banyak tapi bumbu Kurang meresap/ daging kurang empuk tambahkan kira2 250 ml air jangan lupa kecap juga ( sebenarnya penambahan air ini Sesuai selera aja sih kalau ane suka yg manis manis hikhikhik ) 
6. Setelah kuah meresap dan mengental jangan lupa test rasa lagi yaa..jika sudah pas SEMUR DAGING SAPI siap di hidangkan O iya di sini ane memang sering test rasa sampai-sampai selesai masak ane udah kenyang duluan  karna ane benar-benar takut kasinan.

4. SEMUR DAGING SAPI EMPUK SIMPLE 

semur daging sapi empuk simple

BAHAN 

•  1 kg daging sapi cuci bersih dg air mengalir
• 2 ruas lengkuas iris lalu geprek
• 2 buah batang serai geprek lalu buat simpul
• 3 lembar daun salam
• Secukupnya garam dan gula pasir
• 1 glondong sedang gula jawa
• Secukupnya kecap manis
• Sedikit masako sapi
• 3 gelas belimbing air

BUMBU ULEG

• 1 sdm peres ketumbar
• 1/2 sdt merica
• 6 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1 1/2 butir kemiri
• 1 ruas jahe

CARA BUAT

1. Buang bagian putih pada daging (lemak) dan iris daging (tipis sedang) berlawan arah dengan tekstur daging. Ini tips saya agar daging ga alot
2. Uleg semua bumbu. Lebih enak uleg manual aja kalo saya sih. Bikin rasa lebih mantab. Hehe
3. Panaskan minyak goreng di atas wajan lalu tumis semua bumbu uleg. Tunggu harum masukan lengkuas serai dan daun salam. Dikolah kaleh bentar kemudian masukan air, masako, gula jawa dan pasir nya
4. Tunggu gula jawa meleleh semua masukan daging sapinya.
5. Tambahkan kecap manis. Kolah kaleh lagi lalu tutup wajanya.Jangan lupa untuk sering mengkolah kaleh masakan agar matengnya merata. Tp jangan terlalu sering.
6. Setelah air tinggal setengah beri garam lalu aduk kembali.
7. Cicipi masakannya dan cek tekstur daging sebelum matang
8. Setelah air dirasa cukup menguap (sat). Matikan kompor dan semur daging sapi empuk simple siap dihidangkan

5. Resep semur sapi

resep semur sapi

Bahan:

• 400-500 gr ayam/sapi
• 300 ml air (bisa ditambah)
• 1 batang serai
• 5 helai daun jeruk
• 2 helai daun salam
• Seruas jempol Lengkuas geprek
• 1 sdm air asam jawa
• Kecap manis, garam, gula pasir dan kaldu

Bumbu halus

• 1/2 sdm ketumbar
• 2 buah kemiri
• Sedikit pala
• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• Seruas jahe
• 1/4 sdt merica bubuk
• Sedikit gula merah (boleh di skip)

Cara buat:

1. Tumis bumbu halus, masukan air asam jawa, daun salam, daun jeruk, batang serai dan Lengkuas.
2. Masukan ayam, masak sampai berubah warna. Tambahkan kecap manis, garam, gula dan kaldu. Aduk rata
3. Tambahkan air. Masak sampai ayam/daging empuk dan air agak surut. Kalau belum empuk air bisa ditambah.
4. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

6. SEMUR DAGING SAPI nonMSG

semur daging sapi nonMSG

Bahan :

• 250 gram daging sapi (rebus dan iris, sisihkan) *tips: kami pakai metode rebus 5-30-5 biar irit gas tapi daging sapi tetap empuk
• 1 batang serai geprek
• 2 butir cengkeh
• 1 ruas lengkuas geprek
• 1 lembar daun salam
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm gula merah iris
• 2cm kayu manis

Haluskan :

• 2 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah tomat merah kecil
• 3 cabe keriting
• 2 cabe rawit merah
• 1 ruas jahe
• 1/2 butir pala
• 2 butir kemiri . *tips: kalo hanya punya bawang, cabe, tomat, kecap... Tetap bisa bikin semur yaa, jangan patah semangat karena gak punya bahan bumbu lain 😂

Cara membuat :

1. Tumis bahan halus hingga wangi, masukkan serai, daun salam, lengkuas, cengkeh, kayu manis.
2. Masukkan daging, aduk sebentar lalu masukkan air kaldu dari rebusan daging sapi sampai daging terendam.
3. Masak hingga air hampir menyusut, masukkan kecap, gula merah, santan, garam. - Aduk, koreksi rasa, matikan api kompor dan sajikan.