Spesial : 3 Resep Semur Daging Betawi - Empuk, Nikmat, Praktis !!!

3 Resep Semur Daging Betawi Empuk, Nikmat, Praktis untuk hidangan keluarga anda. Cara masak yang tepat akan menghasilkan cita rasa kelas tinggi. Hidangan hotel berbintang, restauran, rumah makan mewah akan kalah dengan kreatifitas anda. Percayalah bund!!! mereka menang brand.

dengan berbagai koleksi resep dan menu saya yakin keluarga anda semakin hangat dan mencintai anda. Moment-moment spesial yang tercipta akan terkenang sepanjang massa. Meskipun anak, cucu, dan saudara mungkin tidak lagi satu rumah tapi dengan kehangatan yang tercipta mereka akan terkenang selamanya.

maka penting rasanya bagi anda bund, memiliki koleksi masakan yang beraneka ragam, selalu ikuti dapur wina untuk koleksi spesial menu dan resep masakan.

1. SEMUR DAGING BETAWI

#elizasetiawan_dailyfood

semur daging betawi

Bahan semur daging betawi:

• 1 kg daging sengkel
• 2-3 sdm kelapa parut, sangrai hingga wangi, kering dan kecoklatan
• Kurleb 200ml kecap manis
• 750 ml air
• 2 sdm minyak goreng
• 3 buah kentang, potong empat lalu goreng setengah matang

haluskan :

• 10 bawang merah
• 4 butir bawang putih
• 5 butir kemiri
• 2 cm jahe
• 1/2sdt merica butiran

• 2 batang sereh, geprek
• 1cm lengkuas, geprek
• 3 helai daun salam
• 1/2 buah pala, parut
• garam

cara membuat semur daging betawi :

1. Lumuri daging dengan bumbu halus, tambahkan 50ml kecap manis dan 2 sdm minyak goreng, dimasak sampai daging mengeluarkan air. Masukkan sereh, lengkuas, daun salam dan pala parut.
2. Sangrai kelapa parut hingga wangi dan berubah warna, lalu tumbuk sampai mengeluarkan minyak.
3. Tambahkan 3 cup air, 200 ml kecap manis (atau sesuai selera, diicip dulu aja kurang apa). Masukkan garam, merica dan kelapa yg sudah ditumbuk. Biarkan hingga daging empuk, kurleb 1 jam (masak dengan panci ditutup ya)

2. SEMUR DAGING BETAWI ASLI

#elizasetiawan_dailyfood

semur daging betawi asli

Bahan:

• 1 kg daging sengkel
• 2-3 sdm kelapa parut, sangrai hingga wangi dan kecoklatan
• Kurleb 200ml kecap manis
• 750 ml air
• 2 sdm minyak goreng
• 3 buah kentang, potong empat lalu goreng setengah matang

haluskan :

• 10 bawang merah
• 4 butir bawang putih
• 5 butir kemiri
• 2 cm jahe
• 1/2sdt merica butiran

• 2 batang sereh, geprek
• 1cm lengkuas, geprek
• 3 helai daun salam
• 1/2 buah pala, parut
• garam

cara membuat :

1. Lumuri daging dengan bumbu halus, tambahkan 50ml kecap manis dan 2 sdm minyak goreng, dimasak sampai daging mengeluarkan air. Masukkan sereh, lengkuas, daun salam dan pala parut.
2. Sangrai kelapa parut hingga wangi dan berubah warna, lalu tumbuk sampai mengeluarkan minyak.
3. Tambahkan 3 cup air, 200 ml kecap manis (atau sesuai selera, diicip dulu aja kurang apa). Masukkan garam, merica dan kelapa yg sudah ditumbuk. Biarkan hingga daging empuk, kurleb 1 jam (masak dengan panci ditutup ya)

3. Semur Daging Betawi Spesial

semur daging betawi spesial

Bahan:

• 1kg daging sapi, potong potong
• 2lbr daun salam
• 1btg sereh, potong potong
• 1ruas jempol lengkuas
• kecap manis secukupnya
• minyak sayur secukupnya
• Bumbu halus:
• 7siung baput
• 4siung bamer
• 1sdt lada butir
• 1sdt jinten (aq skip, g punya)
• 2btr kemiri
• 1ruas jempol jahe
• 1/2 biji pala

Cara membuat

1. campur dalam wajan, potongan daging, bumbu halus, kecap manis & minyak sayur, remas remas diamkan kurleb 15"
2. tambahkan daun salam, sereh & lengkuas kedalam campuran daging, tutup wajan, masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk
3. masak sampai air hampir habis, koreksi rasa, boleh tambah garam bila perlu, bila daging masih keras boleh ditambah air panas, tutup & masak dengan api kecil sampai daging empuk & air habis
4. matikan api, beri taburan bawang goreng & ditutup lagi, biarkan sampai hangat baru sajikan
5. eng ing eng,,,,,jadi deh, selamat mencoba ya man teman

tips: biasanya kecap yg dipakai khusus biar warnanya bisa hitam cantik & rasanya khas